Boa tarde @bruno_p_c_machado . Seja bem vindo a nossa comunidade 😃

Acredito que nessas situações é só quando de fato você está usando o WhatsApp que aparece online. Porém existem algumas configurações no WhatsApp que pode alterar o status.

Agora uma vez que você está com a janela maximizada você recebe a mensagem mas o status não aparece, ele fica como online só quando você abre o aplicativo ou WhatsApp web.