Olá @mario tudo bem essa lista informa que essas variáveis suas existem em um determinado local do bot onde o contato passa e você pode encontrar ela dentro do builder em alguns blocos que utilizam ela. Você pode tentar usar a busca do builder para tentar encontra elas.

Olá @mario, a Blip tem uma seção específica sobre variáveis no curso de Blip plataforma para iniciantes lá no Blip Academy. Talvez isso possa te ajudar!

https://academy.blip.ai/path-player?courseid=blip-for-beginners&unit=665b9b3914e8312f5403be61Unit