@Murillo_Moraes bom dia, onde você quer salvar essas informações?

Você pode fazer da seguinte forma:

No bloco que você colhe a verbalização do seu cliente, em conteúdo você faz a validação da entrada do usuário.

• Salvar resposta em variável
  Cria uma variável
  Ex: verbalizar

No mesmo bloco em Ações

Você vai em ações de saída e cria uma ação de definir contato e vai em adicionar atributo exta
Key: Respostas e Value: {{verbalizar}} sempre entre chaves e da mesma forma que vc salvou a variável.

Agora você vai criar uma ação de saída de Registro de evento
Onde:
Categoria: Texto cliente
Ação: {{verbalizar}} {{input.content}}

Agora você vai em analise no menu superior dentro do bilder.
Relatórios personalizados
Criar relatório “cria um nome para o seu relatório”
Adicionar Gráfico “sugestão lista”

Titulo pode ser “conversas”
Dimensão: Eventos personalizados
Categoria: “a que você criou para registrar o evento”

Bom dia @Murillo_Moraes, complementando o comentário do Rafael, você também pode salvar o valor dentro do próprio “bloquinho” de input do usuário, basta você habilitar a opção e colocar um nome para essa variável. Ex:
1- Normal

2- Colocando um nome para a variável

3- Como fica após

ei, @Murillo_Moraes 🎉 bem-vindo à nossa comu! e valeu demais @Giovanni_Soares e @Rafael_dos_Anjos por já responder a dúvida tão rápido! ✌️

Obrigado pessoal 😉